葱香麻婆豆腐
葱香麻婆豆腐的做法步骤
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1原材料豆腐切成方块,用水浸泡稍许。 -
2辅料佐料的准备 -
3猪瘦肉剁碎,用盐和生抽腌制5分钟备用 -
4热油放入大蒜爆香,将肉末炒熟 -
5放入剁辣椒炒至红色,本人用的是丹爷茶油辣酱,网上有的买 -
6放入干辣椒粉 -
7加水没过肉末 -
8煮沸后,将豆腐倒入锅内 -
9煮沸后,依次加入盐、生抽、花椒,胡椒粉,煮2分钟 -
10收汁,想多吃汤的就多留汤,想吃胃口重的少汤汁 -
11撒上葱花,可以开动了
小窍门
麻婆豆腐一定要加入肉末,这样可以为汤体现,如果能加入骨头汤更鲜香











