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酱香辣鸡脖

酱香辣鸡脖的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡脖子 适量

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜蓉辣酱 适量
花椒适量
大料适量
干红椒 适量

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

酱香辣鸡脖的做法步骤

1
主要原料。
2
鸡脖子洗净，剁成小块。
3
鸡脖子焯水，去除异味。
4
准备好葱姜蒜，大料，花椒，干红椒，
5
锅里放油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干红椒炝锅。
6
放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱煸炒。
7
炒出香味，加入料酒，酱油，白糖，盐，适量水，
8
放入鸡脖子炖制。
9
大火煮开，改小火炖制20分钟左右。
10
用大火收浓汤汁儿即可。
11
酱香辣鸡脖。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

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