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葱烧鸡腿

葱烧鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 4个
大葱 1根

辅料

盐适量
酱油适量
生姜适量
料酒适量

葱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，撕掉肥油，表面划2刀，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。
2
将鸡腿捞出，沥干水分。
3
大葱洗净，切成约10cm的葱段。
4
炒锅中倒入少许油，放入葱段，中小火煎至焦黄。
5
将鸡腿放在葱段上。
6
加入适量酱油，开水，水量没过鸡腿约3/1。
7
开中小火烧，中间翻面1---2次，防止粘锅。
8
烧15分钟后，转大火开始收汁，加盐调味。汤汁不要收的太干。
9
出锅，装盘。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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