鸡翅炖胡萝卜
鸡翅炖胡萝卜的做法步骤
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1鸡翅洗净待用 -
2胡萝卜去皮切滚刀块 -
3鸡翅冷水下锅,汆一下水,待水烧开后捞出 -
4锅中倒少量油,冷油小火放入适量的冰糖(一定小火) -
5待冰糖融化变红(要搅动千万别糊了) -
6下入鸡翅改大火上糖色 -
7加酱油继续炒(2勺左右) -
8加入2碗清水,同时放入盐,十三香(也就是胡椒面)鸡精(或者味精) -
9放入胡萝卜待开锅后转小火15-20分钟慢炖,最后大火收汁即可 -
10看着宝贝们大口吃着胡萝卜和鸡翅,我很心疼米饭的~
小窍门
炒冰糖的时候一定要小火,不然冰糖会糊掉










