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地三鲜

地三鲜的做法

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食材明细

主料

土豆两个
青椒一个
茄子一个半
葱一段
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
糖适量
酱油适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
备好食材
2
茄子去皮土豆去皮切滚刀块备用
3
青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用
4
把锅中倒入油炸至八成熟，把茄子炸至表面金黄捞出
5
把土豆炸至金黄捞出，捞出时用铲子挤压一下茄子多余的的油
6
把油从锅中倒出，留一些底油，青椒，葱蒜一起倒入锅中爆炒一下
7
倒酱油爆香，加适量的水烧开，放盐和糖搅匀
8
土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可以再放一把蒜末
9
大功告成！

来自美食天下环球食尚的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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