手机访问
胡萝卜炖牛肉
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好） -
2胡萝卜切滚刀块
-
3葱切段，生姜蒜瓣切片
-
4锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香
-
5到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一点点醋翻炒至锅干
-
6到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟
-
7然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟
-
8最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁
-
9做好后盛出浇上汤汁就可以了
小窍门
盐不要过早放，不然肉炖不烂
