鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切丝,用盐味精腌制10分钟 -
2云儿泡水 -
3切丝 -
4胡萝卜,青红椒,青笋切丝 -
5木耳,等等依次绰水 -
6肉丝炒至白嫩捞出 -
7放豆瓣酱,点点盐,糖多一点,味精料酒水淀粉 -
8熬成浓汁,放入肉丝,各种丝翻炒即可 -
9完成
小窍门
盐不要放多了,应为豆瓣酱本来就咸,多方点糖,带出鲜味









