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忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法

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大学四年,依然有很多可爱的人、好玩地儿、有趣的事儿值得我回味,但最难忘的便是学校周边的美食,最爱跟猪猪,大大一起寻找学校旁边的特色馆子。哈哈,大学零花钱全部花在吃上了。。。其中有一道菜叫做醋炒鸡。确实,酸甜开胃极了!(*^__^*)嘻嘻……

食材明细

主料
辅料

醋炒鸡的做法步骤

  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:1
    1
    准备材料鸡肉米醋250ml酱油料酒白糖生姜小葱蒜
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:2
    2
    蒜拍扁,姜切片,葱白和葱青分开,葱青留起来最后再用。
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:3
    3
    起锅热油
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜爆香
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:5
    5
    倒入鸡块翻炒均匀
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:6
    6
    待鸡块由生鸡肉的红血色变成熟鸡肉的白色后,倒入料酒,翻炒。
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:7
    7
    倒入酱油翻炒上色。加入白砂糖(糖要多一点)
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:8
    8
    最后倒入250ml的米醋,这锅菜全程不加一滴水哦!~
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:9
    9
    带上盖子煮一会儿。
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:10
    10
    打开盖子让汤汁自己收汁,这样酸味也会挥发掉一些
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:11
    11
    最后撒一把小葱葱青,起锅装盘喽!
  • 忆大学时光,最忆【醋炒鸡】的做法步骤:12
    12
    好好吃哦!~你也试试吧!酸酸甜甜哒!~

小窍门

好了,谢谢大家一直关注着朱丽叶的厨房
私人微信:moce1010
有问题@我吧
Happycooking

这是朱丽叶的厨房第十一集,谢谢大家支持
Thankyou!
来自 美食天下 小策海鲜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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