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原味肉松

原味肉松的做法

1张图片

“其实我和小贝都是肉食动物，无肉不欢者。对于肉松也很受吸引的，肉松面包经常买。
可大家都知道，外面买的哪有自己做的新鲜卫生？于是在小贝的强烈鼓励下，试着做了。”

食材明细

主料

里脊肉 500g

辅料

生抽 5匙
糖 2匙
姜片 5片
盐 1匙
料酒 1匙

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

原味肉松的做法步骤

1
肉飞水冲干净，加入姜片，料酒用压力锅焖15分钟左右，煮太软了会失了口感（自我觉得，呵呵）PS：这一步没拍，此图是盗用，sorry～
2
捞起后用凉水泡一会，然后顺着肉的纹理用刀背拍松，然后手撕成丝（这一步真的很累，我用了很久时间，呜呜）
3
然后在面包机加入糖，盐，生抽，油，倒入撕好的肉丝，按“肉松”功能，自动生成好吃的肉松咯
4
中途还是要开盖看看的，用筷子把机子内壁上的肉肉弄下去，免得翻炒不匀焦了。好了，上成品图
5
我有点心急了，撕得不够碎。

来自美食天下 Myble爱吃鱼的作品

使用的厨具：面包机

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