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日式茶碗蒸

享食者小赵小姐

日式茶碗蒸的做法

1张图片

“春日小清新范儿的香滑细嫩补钙【日式茶碗蒸】，老少皆宜，营养均衡”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
香菇 1朵
生抽 1/4小勺
糖 1/4小勺

辅料

鲜虾 4个
蟹柳 2根
盐 1/4小勺
料酒 1/8小勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

日式茶碗蒸的做法步骤

1
鲜虾去头剥壳抽去肠线，香菇洗净切十字刀，蟹柳切片。
2
鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散，倒入蒸碗。
3
冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸4分钟，将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。
4
续蒸5分钟分钟即可。
5
再配上一小碗米饭和泡菜，营养又均衡

小窍门

在蒸蛋的时候覆上保鲜膜，口感更滑嫩哦

来自美食天下享食者小赵小姐的作品

使用的厨具：蒸锅

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