可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法步骤
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1把鸡翅中鸡皮那面斜划两刀,大火用锅把水烧开,放入葱姜放入翅中,待鸡翅没有血色时沥干备用 -
2锅内多放些油,小火!六七个鸡翅一锅,用筷子频繁一点翻动,以免粘锅,煎到微微发黄即可 -
3刷锅,放鸡翅,倒入可乐(淹没鸡翅),放入葱姜,一小勺料酒,大勺生抽,一丢丢老抽着色,盐(淡一点,收汁后会变咸) -
4中小火直至收汁,装盘,用香菜点缀
小窍门
1.鸡翅花刀不要划太深,骨头肉那面不要划,否则煎的时候肉易碎
2.十五个鸡翅大概匀2~3次煎(鸡翅太多翻不及时会糊)
2.十五个鸡翅大概匀2~3次煎(鸡翅太多翻不及时会糊)




