糖醋藕条
糖醋藕条的做法步骤
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1莲藕去皮,红椒去蒂洗净。 -
2莲藕切成条 -
3红椒切块 -
4莲藕切块用水浸泡,这样才不会氧化发黑。 -
5炒之前将浸泡藕条的水倒掉沥干再炒。 -
6锅内倒适量油,放冰糖一小块,小火融化。 -
7藕条入锅翻炒,倒入生抽、醋、盐、少许水。 -
8藕炒至断生将红椒入锅,加一匙味极鲜翻炒。 -
9收汁,淋上少许芝麻油出锅 -
10出锅装盘 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
在倒入醋的时候尽量少加,过多就会盖掉糖味反而不美。












