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玫瑰清酒炸酱
玫瑰清酒炸酱的做法步骤
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1香菇泡发洗净切丁 -
2胡萝卜洗净切丁
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3姜葱切末
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4猪肉切丁（选择前甲肉三分肥七分瘦）
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5取出自制的玫瑰清酒，制作方法只需将干玫瑰花放入白米酒中浸泡直至一两天即可！
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6猪肉丁加上处理好的葱姜末，适量的盐和少量的生抽，倒入10毫升的玫瑰清酒。搅拌均匀后静置十分钟。
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7先将锅烧热，倒入比平时烧菜多一倍的油烧热。加入腌制好的肉丁炒至变色！加入处理好的胡萝卜丁和香菇丁继续翻炒。
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8炒至胡萝卜和香菇变软。
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9加入事先准备好的大酱包（豆瓣酱）。
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10火候转至小火烹饪，不停的翻炒，直到酱汁变得浓稠。即可出锅！
