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“正宗的五华客家酿豆腐是梅州的特色菜之一。五华酿豆腐之所以出名，关键在于五华的豆腐又甜又嫩，这样的豆腐梅州其他地方是做不出来的，只有用五华的山泉水才能做出这样的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五华供应的。
五华酿豆腐吃法也很讲究的，那就是用生菜包着吃。
今天五华客家妹正式给大家介绍正宗的五华客家酿豆腐的做法。”