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黄金锅贴豆腐

潘帕斯的蓝白天

黄金锅贴豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 300g

辅料

青椒适量
彩椒适量
紫皮洋葱 适量
胡萝卜 适量
大蒜五瓣
大葱适量
糖一勺
玉米粉 两勺
生粉一勺
生抽一勺

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

黄金锅贴豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小块，薄厚根据豆腐软硬自行掌握，豆腐表面撒一层玉米面。
2
打一个鸡蛋加入一勺生粉，一勺盐搅拌均匀
3
锅里油温达到七八成热后用筷子夹起豆腐粘一下鸡蛋后下锅。这个过程火要小，不然会糊锅。
4
翻过来煎另一面，煎好的豆腐在锅边缘控控油。
5
都煎好了出锅盛盘待用。
6
加些油，炒胡萝卜。
7
胡萝卜成金黄色按顺序下蒜，洋葱头，青椒彩椒，放一勺盐，一勺糖，一勺生抽炒香
8
加入豆腐翻炒
9
加葱丝
10
大功告成，出锅！

来自美食天下潘帕斯的蓝白天的作品

使用的厨具：炒锅

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