电烤羊肉串
电烤羊肉串的做法步骤
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1盐用小勺大小参考 -
2孜然等用的勺参考 -
3肉切小块,或者让卖肉的给切好,我这个有点瘦了,应该肥瘦搭配,这样烤出来不会柴且有肥油的香 -
4开始放辅料,芝麻1勺,孜然粉2勺,盐2-3小勺,淀粉1勺,油2勺,孜然粒2勺,撒完后用手抓匀,然后用保鲜膜封好,放到冰箱冷藏10-20分钟入味。 -
5将肉串好,肥瘦搭配,先串一块肥然后一块瘦一块肥……如此串满(肥的放在上面烤的时候会往下流油,这样增香也不会烤干)。 -
6烤炉底部倒水(后期方便清洗,增加湿润免得肉干)预热5分钟,然后将肉串挂好开始烤,烤10分钟,3分钟反转一次,然后2分钟反转,关火闷2分每分钟反转 -
7出锅,可以根据个人口味再撒佐料(辣椒、盐、孜然)
小窍门
喜欢老的可以适当增加时间,但要注意勤反转,以免烤糊。
肉最好肥瘦搭配,免得柴。
肉最好肥瘦搭配,免得柴。







