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红烧带鱼
红烧带鱼的做法步骤
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1准备好姜丝、蒜瓣、葱花、蒜苗头备用。 -
2带鱼斩块，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
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3把腌好的带鱼放平底锅里煎。
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4煎至两面金黄后取出备用。
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5直接用煎带鱼的锅少一点油，依次下姜丝、蒜瓣、蒜苗头煸香。
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6加入适量水，下盐、少许生抽、糖、少许老抽烧开。
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7加入煎好的带鱼。
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8盖上锅盖煮到收汁。
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9收汁后加入鸡精和料酒稍微再煮一下。
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10起锅后撒上葱花即可。
