尖椒炒菜花
尖椒炒菜花的做法步骤
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1菜花用刀劈成小块,尖椒去蒂去籽 -
2锅中水开后下入菜花,焯两分钟后捞出 -
3尖椒切小块 -
4炒锅中倒入适量的菜籽油 -
5待油微热后,倒入尖椒块、一分两半的朝天椒,煸炒半分钟 -
6将菜花倒入锅中翻炒片刻,加入适量盐 -
7再倒入少许酱油翻炒均匀,出锅 -
8好吃 -
9下饭
小窍门
菜花焯水后可过下凉水,口感更脆嫩;如果不过水,口感会软烂一些,根据个人口感要求来操作;因为菜花已经焯水断生了,所以在炒锅中翻炒几下便可。


