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炝炒土豆丝

炝炒土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

醋少许
干辣椒 1个
葱花少许
花椒几粒
香油适量
生抽适量
蒜片适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炝炒土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净
2
切丝
3
将土豆丝泡在水中
4
搅拌一下土豆丝捞出，这个步骤是为了让土豆除去一些淀粉，更加爽脆
5
配料如如准备好
6
锅中放油烧热
7
放入花椒干辣椒爆香
8
放入葱花蒜片
9
待葱花蒜片爆出香味倒入土豆丝
10
待土豆丝翻炒的有点变透明放适量盐
11
烹入香醋
12
放生抽
13
大火翻炒断生入味后出锅装盘
14
👌
15
吃起来

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使用的厨具：炒锅

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