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飘香水煮鱼
飘香水煮鱼的做法步骤
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1草鱼去骨 -
2鱼骨分离，用鱼头和鱼骨做汤，葱姜下锅煎至金黄，加水，加料酒。
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3鱼汤熬制时鱼肉翩片，鱼汤熬制好后，鱼骨取出，开大火将鱼肉下锅。
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4千页豆腐，豆芽焯水，放在碗内铺底。
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5将鱼肉捞出，放在碗内，倒入鱼汤，花椒切碎和辣椒面一块撒在上面，大蒜切沫撒在上面。
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6少于油，烧至6成热，浇在上面，香菜切碎撒上即可。
