烤金鲳鱼
烤金鲳鱼的做法步骤
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1准备食材 -
2鱼处理干净,在鱼身上划几刀(不要太深),在鱼身上均匀涂少许盐,腌制1小时左右后沥干,在鱼身上淋上料酒,生抽,白糖和油的混合汁,然后刷上黑椒酱或辣椒酱,撒上葱段,姜丝,蒜末。 -
3把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味 -
4然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上 -
5烤箱预热至200度,中层,上下火,30分钟,取出后撒上熟芝麻即可 -
6成品图 -
7再来张
小窍门
1、如果鲳鱼体型较大,为了更好入味和易熟,最好在鱼身上划几刀。
2、用料酒可以去除鱼腥味,也可以加入适量的白胡椒粉。
2、用料酒可以去除鱼腥味,也可以加入适量的白胡椒粉。







