适合家庭做的简易版鱼香肉丝
简易版鱼香肉丝的做法步骤
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1简易版,少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝,葱姜蒜切末。肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍,将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用。 -
2鸡肉用淀粉抓过,起锅,大火5成热,翻炒断生捞起备用。 -
3重新起锅,倒入郫县豆瓣和剁椒翻炒几下,加葱姜蒜末和肉丝 -
4加木耳继续翻炒,倒入料汁大火翻炒几下勾芡出锅。 -
5装盘~
小窍门
第一步将肉丝划散很需要技术,不要过多翻锅,否则肉丝会断





