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葱烧冻豆腐的做法

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烧冻豆腐是一道特色菜,豆腐先要急冻一晚上,豆腐不要太嫩的,太嫩的冻过后成了像棉絮一样了,冻豆腐冻磨玉用来烫火锅味道都很不错的!

食材明细

主料
辅料

葱烧冻豆腐的做法步骤

  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐要先急冻一晚上
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:2
    2
    提前拿出来自然解冻!
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:3
    3
    解冻后切成小块!
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:4
    4
    把葱切成小段,蒜姜切成小片,辣椒酱可用糟辣椒颜色还要鲜一点
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:5
    5
    油加热后放入花椒,蒜,姜,辣椒酱制一下!
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:6
    6
    再放入冻豆腐加一点水起烧七八分钟,再加盐和味精
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:7
    7
    最后加入葱段炒几下就可以出锅了!
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:8
    8
    这样烧出来很入味!
  • 葱烧冻豆腐的做法步骤:9
    9
    成品来了

小窍门

豆腐不要太嫩的,不老不嫩的最好,要先急冻一晚上
来自 美食天下 杜鹃花730 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

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