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酱香啤酒小龙虾

冰凌♀燕♀

酱香啤酒小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

啤酒 2／3瓶
小龙虾 2斤
豆瓣酱 2勺
老干妈腐乳 1块
辣椒适量
芝麻酱 1勺

辅料

葱姜蒜 适量
醋少许
糖适量
酱油适量
香叶 5片
五香粉 适量

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酱香啤酒小龙虾的做法步骤

1
小龙虾洗净，切头去筋。
2
准备好辅料
3
起油锅，放入葱姜蒜辣椒大火爆香。把炒过的青椒用筷子夹出备用。
4
锅中加入小龙虾大火煸炒到变成红色
5
加入2/3瓶啤酒，各种辅料：香叶、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、酱油、五香粉、糖
6
一直开大火，边煮边翻炒
7
烧到汤汁半干，加少许康乐醋和之前炒过的青椒就可以出锅了。
8
装盆，酱香浓郁～一口气吃光光

小窍门

因为加了腐乳、豆瓣酱、酱油，这些都是有咸味的，所以不用再加盐了。鸡精也不用加。

来自美食天下冰凌♀燕♀ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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