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海味石蟹
海味石蟹的做法步骤
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1石蟹洗干净，水控掉点。 -
2肚子朝上对半切开。
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3切好姜，蒜末，料酒倒好
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4油7成热，切口朝下煎，2分钟后放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。
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5色泽红时，加盐巴，味精少许。然后加水到螃蟹一半，放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
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6美味出炉，开瓶酒
小窍门
煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。
