家常菜 - 蒜苔炒猪肝
蒜苔炒猪肝的做法步骤
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1食材:猪肝(洗净切薄片),蒜苔调料:糖,蚝油,生抽,老抽,料酒 -
2蒜苔去尾切断,如沸水中过一下 -
3热锅冷油,下猪肝翻炒,放料酒,蚝油,生抽,少许老抽上色 -
4翻炒至猪肝变色,装盘待用 -
5还是热锅冷油,油烧热后倒入蒜苔爆炒 -
6再倒入炒过的猪肝,加少许糖,翻炒均匀即可出锅i -
7成品
小窍门
猪肝切薄片,容易熟,炒的时候不用炒太久,不然会老。
蒜苔不要煮太长时间,不然本身的味道就被煮掉了
蒜苔不要煮太长时间,不然本身的味道就被煮掉了







