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家常菜 - 蒜苔炒猪肝

家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法
“动物内脏可以适量食用一些,比如猪肝就有补血的功能,没事可以尝试做一下”

食材明细

主料
辅料

蒜苔炒猪肝的做法步骤

  • 家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:1
    1
    食材:猪肝(洗净切薄片),蒜苔调料:糖,蚝油,生抽,老抽,料酒
  • 家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:2
    2
    蒜苔去尾切断,如沸水中过一下
  • 家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,下猪肝翻炒,放料酒,蚝油,生抽,少许老抽上色
  • 家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:4
    4
    翻炒至猪肝变色,装盘待用
  • 家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:5
    5
    还是热锅冷油,油烧热后倒入蒜苔爆炒
  • 家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:6
    6
    再倒入炒过的猪肝,加少许糖,翻炒均匀即可出锅i
  • 家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

猪肝切薄片,容易熟,炒的时候不用炒太久,不然会老。

蒜苔不要煮太长时间,不然本身的味道就被煮掉了

来自 美食天下 Candy派大星 的作品
所属分类: 热菜 糖水

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