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菠萝古老肉

by 哀厮
菠萝古老肉的做法
“老少皆宜，口感爽脆，肥而不腻！”

食材明细

主料
辅料

菠萝古老肉的做法步骤

  • 菠萝古老肉的做法步骤：1
    1
    先将五花肉洗净切成半厘米厚的片或条，加白胡椒，料酒、面粉、淀粉，再打一个鸡蛋先浆一下大约3-4分钟即可
  • 菠萝古老肉的做法步骤：2
    2
    其他配料都切块或切片
  • 菠萝古老肉的做法步骤：3
    3
    锅中宽油炸制五花肉成金黄色，大约中火每面2-3分钟
  • 菠萝古老肉的做法步骤：4
    4
    捞出后再大火复炸一次，约一分半的时间，使颜色变得微微咖啡色就行，沥油捞出
  • 菠萝古老肉的做法步骤：5
    5
    锅中留底油，先炝洋葱，再放下番茄酱和糖炒匀后，加一点点清水，加盐调制成自己喜欢的口味后放下所有配料，炒至一分钟后放下炸好的五花肉翻炒均匀，加点白醋出锅即可

小窍门

颜色和口味依自己喜好可调制成偏甜或偏酸的。
来自 美食天下 哀厮 的作品
所属分类： 热菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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