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五香熏鲅鱼

五香熏鲅鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼 1条

辅料

料酒两勺
老抽三勺
生抽一勺
白糖一勺
葱三块
姜一块
大蒜三个
水适量
小茴香 三g
八角两个

五香口味
熏工艺
三刻钟耗时
普通难度

五香熏鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼准备好
2
切成手指厚度的鱼块
3
用老抽，盐料酒腌制一小时左右
4
然后炒锅坐油，烧热后放入腌制好的鱼块炸制，直至感觉鱼肉质变硬了，捞出，放入大碗里面，备用
5
炒锅重新起锅，放入所有辅料，烧开后关小火在煮十分钟，然后关火
6
将熬好的汤倒入炸好的鱼块碗里，熏一两个小时就可以
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来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：炒锅

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