老北京烤肉
老北京烤肉的做法步骤
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1酱油,料酒,蚝油,姜末,白糖调成料汁 -
2香菜切段,大葱洋葱切丝,姜磨成泥 -
3锅内放香油,爆香洋葱丝,加入羊肉片翻炒至变色 -
4料汁加入锅中,翻炒几下至肉片完全成熟 -
5加入香菜葱丝,略微翻炒,淋上少许香油即可出锅
小窍门
1.放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅,不要时间过长
2.吃的时候,配上黄瓜、糖蒜、白萝卜,味道更好
3.传统炙子烤肉夹火烧来吃,作为下饭菜也很合适
2.吃的时候,配上黄瓜、糖蒜、白萝卜,味道更好
3.传统炙子烤肉夹火烧来吃,作为下饭菜也很合适
