猪腰去腰骚，洗干净切成菊花块，浸水排血。一小时后拿出沥干生粉拌匀。

洋葱剥去老皮切成宽条

热锅加油，可多一点。放入腰花炒至变色捞起。洗锅热锅加油少许。然后放入洋葱慢慢煸香，倒入腰花，加黄酒，生抽，在加几滴老抽，糖，胡椒粉，味精。腰花断生后装盆。撒上葱花，淋点麻油即可。