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脆烤龙利鱼的做法

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超市卖的龙利鱼没有刺,鱼肉嫩,也没有什么腥味,尤其适合老人和孩子。吃起来方便味道也不错。
我喜欢吃脆脆的口感,但在家里又不想用油炸,所以烤箱是个不错的选择。

食材明细

主料
辅料

脆烤龙利鱼的做法步骤

  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:1
    1
    冷冻龙利鱼解冻,准备材料。
  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:2
    2
    将柠檬汁淋在鱼肉两面,提味增鲜。
  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:3
    3
    蒜蓉,盐,黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面,腌制2个小时左右。
  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:4
    4
    准备淀粉,面包糠,鸡蛋液打散。
  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:5
    5
    擦干鱼肉表面的水份,按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮。
  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:6
    6
    放入锡纸垫底的烤盘,东菱电子烤箱预热5分钟左右
  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:7
    7
    上下管200度烤制25分钟左右。
  • 脆烤龙利鱼的做法步骤:8
    8
    表面金黄就可以出炉享用了。

小窍门

裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃,表面酥脆,鱼肉鲜嫩,又没有什么油脂,内心和味蕾双重满足~
来自 美食天下 apple1231 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   儿童   夏季食谱   晚餐   酒席  

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