水煮虾爬子
水煮虾爬子的做法步骤
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1虾爬子用刷子清洗干净。 -
2煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒,待水开后放入虾爬子。 -
3待水再次沸腾,煮至虾爬子变色熟透即可。 -
4我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉,然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起,完整的虾爬子肉就剥出来了,一般沾食陈醋来吃或直接吃。 -
5成品图 -
6成品图
小窍门
1、虾爬子买的时候要新鲜,这样水煮更鲜嫩。
2、沾食的调料随自己喜欢,也可以调个更复杂的料汁。
我的微信公众号:眉儿美食/meier-meishi
2、沾食的调料随自己喜欢,也可以调个更复杂的料汁。
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