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干锅桂鱼炖豆腐

干锅桂鱼炖豆腐的做法

1张图片

“美味啦”

食材明细

主料

野生桂鱼 300克
小米椒 少许
瘦肉少许

辅料

嫩豆腐 100克
葱少许
香菇少许
姜适量
蒜适量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

干锅桂鱼炖豆腐的做法步骤

1
材料：野生桂鱼、南豆腐、瘦肉、大蒜、小米椒、香菇
2
将桂鱼每面划两刀，用蚝油腌制
3
将辅料处理好
4
将铁锅烧热
5
将桂鱼煎好
6
煎好的桂鱼
7
将辅料炒好
8
将煎好的桂鱼一起煸炒
9
加入着料，加入开水
10
准备一个干锅
11
在锅底铺好生菜
12
将做好的菜放入干锅
13
小火炖制五分钟

小窍门

1.桂鱼一定要腌制五分钟。
2.煎鱼时必须将锅烧热

来自美食天下 chinesewine 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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