春笋炒腊肠
春笋炒腊肠的做法步骤
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1春笋去壳、洗干净,切片;PS:春笋重量是带壳重量。 -
2清水煮沸,放入锅中煮1分钟,捞出; -
3春笋沥干水,广式腊肠切片 -
4热锅,倒油,放入切好的广式腊肠片,香煎; -
5加入焯水过的春笋; -
6翻炒九成熟; -
7放盐、酱油翻炒均匀即可; -
8美味家常菜,春笋花草腊肠就可以享用。
小窍门
1.春笋选肥大厚实的会比较嫩;
2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的,可以用刀削去;
3.春笋焯水之后去苦;
2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的,可以用刀削去;
3.春笋焯水之后去苦;








