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辣炒海螺丝

辣炒海螺丝的做法

1张图片

食材明细

主料

海螺丝 500g
干辣椒 5g

辅料

味极鲜酱油 一茶匙
盐 2g
蚝油 1/2茶匙
水 100ml
葱适量
糖 1g
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒海螺丝的做法步骤

1
洗净海螺丝，（海螺丝的产地直接影响口感，渤海湾的海螺丝感觉口感好）
2
葱，姜，蒜切丝，干辣椒，麻椒准备齐全
3
热锅凉油
4
干辣椒，麻椒爆香
5
加入葱，姜，蒜爆香
6
倒入海螺丝，快速翻炒，加入适量清水（约100ml）加入1茶匙味极鲜，盐2g，糖1g，蚝油1/2茶匙，炒匀，待底汤煮开1分钟关火.
7
盛盘即可享用，好吃好做的美味下酒菜

小窍门

水可以加也可以不加，加少量水会使海螺丝更利于食用，v号：mofasifangxi

来自美食天下逆天蕾嬨的作品

使用的厨具：炒锅

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