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菊花鱼

菊花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 500g

辅料

番茄沙司 200块
白糖 1勺
葱适量
姜适量
料酒适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

菊花鱼的做法步骤

1
鲈鱼去麟，去腮，去内脏
2
去头，去尾，去骨头，去刺。
3
先片成片，再直切成条。
4
每三刀切开，大片的可改成两片，放在葱，姜，料酒，水里泡五分钟。
5
沾上生粉拍散后用油炸成黄色，
6
炸成金黄色装盘。
7
把番茄沙司加点水，白糖烧开加点水淀粉勾芡，浇在上面。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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