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吃到幸福感觉的泡鸡脚

吃到幸福感觉的泡鸡脚的做法

1张图片

“这道菜即适合饭桌上，又可作为休闲小吃，特别是窝在沙发里看着电视，啃着鸡脚，想想就觉得过瘾，”

食材明细

主料

鸡脚适量

辅料

白醋 450ml
姜少许
柠檬 1个
芹菜 2支
泡菜盐水 少量
米酒少许
泡椒少许
八角少许
花椒少许
蒜少许

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

泡鸡脚的做法步骤

1
准备好所需的辅料，如图
2
先把买回的鸡脚，剪去脚趾甲，清理干净，以待备用。
3
锅内放入适量水，加入鸡脚和少许的八角，米酒，花椒，姜，给鸡脚飞水，水烧开后5分钟盛出鸡脚。
4
把锅内水倒掉，再放入冷水和少许八角，花椒，米酒，姜等，水烧开加入盛出的鸡脚，煮5分钟。
5
再次盛出鸡脚，放在自来水下冲洗，时间约为20分钟。锅内再次放水烧开放入鸡脚，大概用时3分钟。把鸡脚盛出放在盛有冰块和凉开水的容器里。
6
把蒜切末在锅里炒香备用。
7
把泡了20分钟的鸡脚从冰水中拿出，放上适量的盐，芹菜，花椒，姜，炒香的蒜末，泡椒，泡菜水，米酒，柠檬片，白醋一定得末过鸡脚，这样鸡脚才入味。然后搅拌均匀。
8
拌好的鸡脚得密封好，放入冰箱，第二天就能享用美食啦，若要更入味，时间可以在等久点。去为你的她，他做一份带有幸福感的泡鸡脚吧！

来自美食天下甜妞麻麻的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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