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锅包肉
锅包肉的做法步骤
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1肉切1.5毫米片，葱姜蒜改刀、，肉用生粉盐油拌均匀待用
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2做油烧开放腌制好的肉片炸硬捞出，带油温再次升高炸制硬了，（时间不能过长、长了肉质就老了） -
3留底油放番茄酱、糖醋葱姜蒜
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4开火熬制黏掉，把炸好的酥肉放里炒均匀（不切时间过长，长了就不酥了，会软）
小窍门
食材和料根据多少定
