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牛肉烫面包

牛肉烫面包的做法

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食材明细

主料

牛肉适量

辅料

食用油 适量
生抽适量
蚝油适量
热水适量
老抽适量
香油适量
花椒水 适量
面粉适量
葱末适量
姜末适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉烫面包的做法步骤

1
将牛肉清水浸泡，清洗干净
2
将花椒用热水浸泡，泡出花椒水
3
将葱姜切沫
4
牛肉剁成馅
5
加入适量生抽老抽。老抽不需要太多，主要用于上色。
6
加入蚝油、食用油及香油
7
加盐
8
逐次添加花椒水，每次添加后进行搅拌，直至用小勺轻敲肉馅，肉馅会出现震动
9
加入姜末搅拌
10
最后加入葱末，加的太早会有臭葱味
11
温水和面
12
揉成面团
13
揪剂子，擀包子皮，包成包子。
14
蒸锅水开后，包子上锅蒸20分钟左右就熟了
15
小心里面的汤太烫，味道还是不错的。

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使用的厨具：蒸锅

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