肉末榄菜炒豆角
肉末榄菜炒豆角的做法步骤
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1长豆角洗净切成粒,肉末最好是肥瘦相间的,这炒起来会更香,口感也会更好。 -
2肉末按自己的口味放入调料拌匀。我放了少许生抽和凉白开拌了一下。 -
3锅里放水,同时放少许食用油,烧开,准备焯豆角。 -
4水开后倒入豆角,焯豆角放油是为了保持豆角翠绿的颜色,断生就可以捞出了。 -
5锅内少许油,肉末下油锅翻炒。 -
6肉末炒至半熟的时候倒入豆角继续炒。 -
7加入适量橄榄菜,炒至水分收干,调入少量老抽和白糖,翻炒均匀。 -
8出锅啦!下饭下饭很下饭!
小窍门
橄榄菜本身是咸的,所以省去了盐的用量。








