韭菜摊鸡蛋
韭菜摊鸡蛋的做法步骤
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1韭菜洗净备用 -
2鸡蛋备用 -
3调料备用 -
4将韭菜切成碎段 -
5把鸡蛋磕入韭菜碎中 -
6将鸡蛋与韭菜拌匀,加入少许食盐。 -
7锅中放入少讦油,中火烧制八成热。 -
8韭菜鸡液倒入油锅中 -
9将韭菜蛋液适当翻炒后,在锅底定型片刻关火。 -
10将盘子扣在韭菜鸡蛋上,然后翻锅将韭菜鸡蛋反扣盘中即可。 -
11装盘后的韭菜摊鸡蛋 -
12将韭菜摊鸡蛋,切成块状,淋上适量的生抽,可以上桌了。 -
13成品展示
小窍门
韭菜鸡蛋定型时,一定注意要翻看底面,以免过火,变糊。













