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冬笋鸡片

清水淡竹
冬笋鸡片的做法

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“快手家常菜，简单而不失美味”

食材明细

主料
辅料

冬笋鸡片的做法步骤

  • 冬笋鸡片的做法步骤：1
    1
    鸡脯肉洗净，切片
  • 冬笋鸡片的做法步骤：2
    2
    撒入淀粉、生抽、料酒、蚝油拌匀，腌制10分钟
  • 冬笋鸡片的做法步骤：3
    3
    冬笋、胡萝卜洗净切片（冬笋事先汆下水去除涩味）
  • 冬笋鸡片的做法步骤：4
    4
    锅中放油烧热，下入姜丝煸香。
  • 冬笋鸡片的做法步骤：5
    5
    放入鸡片滑炒，待肉变色后捞出，盛盘。
  • 冬笋鸡片的做法步骤：6
    6
    锅中另放油，倒入笋片、胡萝卜片翻炒至熟
  • 冬笋鸡片的做法步骤：7
    7
    倒入过油后的鸡片，加适量盐、料酒调味
  • 冬笋鸡片的做法步骤：8
    8
    撒入葱花即可出锅。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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