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炝拌土豆丝
炝拌土豆丝的做法步骤
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1土豆切丝。 -
2在清水中洗干净表面的淀粉，放入清水中泡10分钟。
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3坐锅烧水，水开后下入土豆丝，焯水至断生，从下锅到捞起我花了1分半。
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4将焯水的土豆丝放入凉白开中。
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5葱蒜切末，青红椒切丝。
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6土豆丝控干水分，放入适量盐，生抽和香醋。
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7将青红椒，葱蒜码放在土豆丝上，顶部放少许辣椒粉。
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8锅中烧少许花椒油，将花椒油淋在蒜末和辣椒粉上。
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9拌均匀就可以上桌。
