手机访问
番茄炖牛肉
番茄炖牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小块 -
2牛肉汆水，洗净，沥干
-
3洋葱切小块
-
4番茄切小块，应该先给番茄去皮，我懒，就忽略了
-
5胡萝卜切滚刀块
-
6准备好葱姜蒜香叶陈皮
-
7起油锅，煸炒葱姜蒜出香味
-
8放入洋葱煸炒
-
9待洋葱变软后加入番茄丁翻炒
-
10小火煸炒至番茄成糊状，出汁
-
11加入牛肉一起炒
-
12加入生抽翻炒均匀
-
13加大量水，没过牛肉，开大火烧开后转中火，盖上锅盖炖
-
1420分钟后加入胡萝卜继续一起炖，中火
-
151小时后，打开锅盖，开大火，收一收汤汁，准备出锅
-
16出锅啦～
小窍门
最后的几分钟很重要，一定要开大火，收一收汤汁。3，5分钟的事，却是最画龙点睛的一步，这样可以使汤汁浓郁，色泽更美。
