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椒盐排骨

椒盐排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

直排 3根

辅料

蒜头 6个
鸡精适量
鸡蛋 2个
茴香适量
黑胡椒 适量
椒盐适量
盐适量
糖适量
生粉适量

蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐排骨的做法步骤

1
先将排骨每根切三段！过水后用盐，胡椒和糖腌制20分钟！
2
将鸡蛋和生粉加适量水调匀！
3
将油烧至8成热！将排骨裹上鸡蛋下锅炸，变黄时捞起再裹一层鸡蛋！反复三到四次！炸至金黄色起锅！
4
将锅里放入少量油！倒入糖！花椒！茴香！爆香后倒入排骨！再放入椒盐翻炒！起锅

来自美食天下蒋厨jzl 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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