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茄汁龙利鱼
茄汁龙利鱼的做法步骤
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1龙利鱼切成片，姜切片，干淀粉，抓匀 -
2将鱼片一片一片放入热水中，不用搅拌，至变白，
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3西红柿蒸熟去皮后切块，锅加油，放入西红柿，姜片，番茄酱，炒至西红柿变成汤汁
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4放入葱，黄瓜或莴笋等，出锅前加去水淀粉，翻炒出锅
小窍门
1.龙利鱼片不用太薄
2.如果喜欢酸甜口可以放糖
3.水煮鱼片和翻炒的时间都不宜过长
2.如果喜欢酸甜口可以放糖
3.水煮鱼片和翻炒的时间都不宜过长
