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梅菜扣肉

乐：在吃
梅菜扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 梅菜扣肉的做法步骤：2
    2
    五花肉冷水下锅，煮至七成熟
  • 梅菜扣肉的做法步骤：3
    3
    捞出，晾凉
  • 梅菜扣肉的做法步骤：4
    4
    切片
  • 梅菜扣肉的做法步骤：5
    5
    葱、姜切丝
  • 梅菜扣肉的做法步骤：6
    6
    准备梅干菜
  • 梅菜扣肉的做法步骤：7
    7
    梅干菜提前用清水浸泡
  • 梅菜扣肉的做法步骤：8
    8
    两片肉中夹些梅干菜，在碗里码放整齐，加入盐、白糖、料酒、葱、姜丝
  • 梅菜扣肉的做法步骤：9
    9
    冷水上锅，大火蒸1小时即可
  • 梅菜扣肉的做法步骤：10
    10
    蒸好取出，晾凉
  • 梅菜扣肉的做法步骤：11
    11
    吃前，扣到盘里
  • 梅菜扣肉的做法步骤：12
    12
    大火再蒸20分钟
  • 梅菜扣肉的做法步骤：13
    13
    梅菜扣肉好了，上桌
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜  

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