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梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法步骤
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1准备食材 -
2五花肉冷水下锅，煮至七成熟
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3捞出，晾凉
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4切片
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5葱、姜切丝
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6准备梅干菜
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7梅干菜提前用清水浸泡
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8两片肉中夹些梅干菜，在碗里码放整齐，加入盐、白糖、料酒、葱、姜丝
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9冷水上锅，大火蒸1小时即可
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10蒸好取出，晾凉
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11吃前，扣到盘里
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12大火再蒸20分钟
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13梅菜扣肉好了，上桌
