蔬三鲜
蔬三鲜的做法步骤
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1主辅料:圆白菜、尖辣椒、西红柿 -
2尖辣椒洗净、去蒂、切块。 -
3西红柿洗净切块。 -
4圆白菜洗净切片。 -
5葱姜切碎。 -
6起锅热油,放入葱姜炒香。 -
7先放入圆白菜煸炒。 -
8炒匀后,放盐、白糖调味。 -
9继续用旺火煸炒,炒至圆白菜塌秧发蔫。 -
10放入尖辣椒 -
11最后放西红柿。 -
12放味精提鲜,旺火快速翻炒均匀,即可关火。 -
13出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、烹制这道菜肴,最好不放生抽,讲究的是食材本来色泽。
2、一定要记住投料顺序。
2、一定要记住投料顺序。
