烤鸡腿
烤鸡腿的做法步骤
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1鸡腿清洗干净 -
2将细端的皮肉和筋都斩断 -
3生抽、蚝油、黑胡椒粉、叉烧酱、白糖同入盆中,混合均匀 -
4将鸡腿内外都抹匀,腌4个小时以上 -
5将每个鸡腿分别用锡纸包好 -
6入预热好的烤箱中层,200度,上下火,烤15分钟 -
7将鸡腿从烤箱中端出,锡纸打开,将腌肉汁均匀地刷在鸡腿上,锡纸敞开口,再入烤箱中层190度,8-10分钟 -
8出炉后的鸡腿 -
9将锡纸包裹着的汤汁淋在鸡腿上
小窍门
鸡腿的细端皮肉斩断后,更易入味;在锡纸中的汤汁不要倒掉,淋在鸡腿上又好看又好吃;烤制的时间和温度视自家烤箱和鸡腿大小来调整。

