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客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法

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“对客家美食一直垂涎已久，这个酿豆腐算是客家一道经典菜了，豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合，香菇更是富含多糖和维生素，这样搭配确是营养合理又很美味哦”

食材明细

主料

豆腐 200克
肉末 50克
香菇 20克

辅料

葱 1克

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

客家酿豆腐的做法步骤

1
食材洗净备用
2
香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
3
豆腐切成厚点的方块
4
过一下开水后捞出来
5
中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
6
填满肉末
7
平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
8
锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
9
最好再撒上葱末
10
摆盘

来自美食天下蓝湖的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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